Kolay Yemek Tarifleri - Turk ve Anadolu Yemekleri % Kolay Yemek Tarifleri

Hünkar beğendi

HÜNKAR BEĞENDİ Hünkar beğendi yemeği, Osmanlı mutfağından günümüze gelen lezzetlerden biridir. Bu güzel yemeğin bir de hikayesi olduğu rivayet edilir. Hikayede biraz aşk biraz da burukluk vardır. Hünkar beğendi hakkında rivayet edilen hikaye şöyle. Sultan Abdülaziz 1867 yılında Avrupa ülkeleri ile Osmanlı Devleti’nin arasındaki gerginlikleri azaltmak amacıyla Avrupa’ya gider. Bu …

Devamını Oku »

Memleket Sarması

memleket sarması

MEMLEKET SARMASI    8 adet parça kemikli kuzu kol 2,5 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı kırık pirinç 2 yemek kaşığı bulgur 250 gram az yağlı dana kıyma Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 8-10 dal kıyılmış maydanoz  Tuz Su …

Devamını Oku »

Salçalı Rosto

salçalı rosto

 SALÇALI ROSTO   500 gram dana rosto 1 tatlı kaşığı salça (domates) 1 tatlı kaşığı salça (kırmızı biber) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 1 diş rendelenmiş sarmısak Yarım çay bardağı yağsız süt Yarım çay bardağı su 2 çay kaşığı tane karabiber Tuz   Dana etlerini, dört …

Devamını Oku »

Kağıt Kebabı

kağıt kebabı

KAĞIT KEBABI 1 kiloğram kuzu eti (kuşbaşı şeklinde doğranmış) 25-30 adet arpacık soğan 4 adet orta boy havuç 4 adet orta boy patates 2 su bardağı bezelye 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı 2 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Pulbiber Kekik Pişirme kağıdı Kuzu eti doğranmamış ise kuşbaşı şeklinde …

Devamını Oku »

Arefe Köftesi

arefe köftesi

 AREFE KÖFTESİ    İç malzemesi için: 600 gram az yağlı kıyma (köftelik) 4 adet soğan (rendelenmiş) 1 yemek kaşığı karabiber 2 çay bardağı iri kıyılmış kabuksuz badem Bir çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı dövülmüş kakule tohumu Dışı için: Yarım kilogram köftelik bulgur Yarım kilo kıyma (çiğ köftelik) 1 yemek …

Devamını Oku »

Mini Kümbet Pasta

Mini Kümbet Pasta

       MİNİ KÜMBET PASTA   Pasta Malzemeleri: 250 gram tereyağı 3 yemek kaşığı pudra şekeri 2 paket vanilya 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kakaolu bisküvi 1,5 çay bardağı dövülmüş fındık 1,5 çay bardağı kuru meyve şekerlemesi Üzeri için: 1 paket çikolatalı glazür 80 gram beyaz çikolata   …

Devamını Oku »

Tirit Tarifi

tirit

TİRİT TARİFİ Tirit, daha çok Konya, Sivas, Samsun ve Balıkesir çevresinde yapılan etli bir yemek türüdür. “Tirit’ine bandım” şeklinde türküye de ilham veren “tirit” kelimesi Farsça’dan gelmektedir. Yemek kültürü olarak ise Orta Asya kültürüne benzemektedir.    500 gram dana eti 4 adet pide (Tırnak pide) 1 su bardağı (200 ml) yoğurt 3 diş sarımsak …

Devamını Oku »

Magnolia Tarifi

MAGNOLİA TARİFİ Magnolia ismini New York’taki meşhur “Magnolia Bakery”‘den alan bir çeşit sütlü tatlıdır. Klasik puding ile profiterol arası hafif de bisküvimsi bir tadı olan insanda yedikçe bir daha  yeme isteği uyandır. Orjinal tariflerinde bebe bisküvisini andıran “nilla wafers” isimli bisküvi kullanılmakta ise de, ülkemizde daha çok bebe bisküvisi, negro, …

Devamını Oku »

Humus Tarifi

Humus tarifi

HUMUS Meze denince ilk akla gelenlerdendir o. İsrail, Lübnan, Suriye ve Mısır gibi ülkeler başta olmak üzere tüm Ortadoğu ülkelerinin sofralarında bulunan, tek başına yenilebildiği gibi, et yemekleri ve tavuğun yanında da servis edilebilen bir meze çeşididir. Tabi ki Humus’tan bahsediyoruz. Buyrun Humus tarifi…     -1 su bardağı nohut …

Devamını Oku »