ÇİĞ KÖFTE TARİFİ Bir kilo köftelik ince bulgur (düğü) Bir kutu salça (800 gr) Altı bardak kaynamış et suyu 200 gr isot 100 gr yedi türlü baharat (Aktarlarda çiğ köftelik baharat olarak satılır) İki adet orta boy kuru soğan Dört diş rendelenmiş sarımsak Bir adet orta boy domates 1.5 …
Devamını Oku »
BORŞ ÇORBASI 1 adet kırmızı pancar 50 gr margarin 200 gr haşlanmış et 1,5 litre et suyu 1 soğan 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım defne yaprağı 1 diş sarımsak Yarım kereviz Yarım havuç 2-3 dal maydonoz 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı …
Devamını Oku »
FESLEĞENLİ MAKARNA 500 gr (1 paket) burgu makarna 2-2,5 lt kadar su 2 yemek kaşığı margarin (Tereyağ olması daha makbuldür) Yarım su bardağı sıvı yağ 1 bağ fesleğen (Taze) 60 gr parmesan peyniri (toz şeklinde) 2 diş rendelenmiş sarımsak Makarnaları büyük bir tencerede alıyoruz. Daha sonra tenceremize suyumumuz …
Devamını Oku »
MANTAR ÇORBASI TARİFİ Yarım kilo mantar (Beyaz kültür mantarı) 20 gr (4 tatlı kaşığı tereyağı) 4 kaşık un Bir litre su Yeteri kadar tuz 300 ml süt (1,5 su bardağı) Mantarlarımızı öncelikli olarak güzel bir şekilde yıkayalım. Mantarların boyuna göre eğer küçük iseler 3 parçaya, büyük iseler 5-6 …
Devamını Oku »
CEVİZLİ BÜZME BAKLAVA TARİFİ Bir adet yumurta Yarım su bardağı (100 ml ) süt Yarım su bardağı zeytinyağı Bir adet kabartma tozu, Üç buçuk su bardağı un İki çay kaşığı elma sirkesi Bir paket margarin (250 gram tereyağı da olabilir) Üç buçuk su bardağı toz şeker Üç su …
Devamını Oku »
DÜĞÜLÜ HAŞHAŞ TATLISI (AFYON TARİFİ) Bir su bardağı haşhaş Yarım su bardağı düğü (ince bulgur) Üç buçuk su bardağı süt Bir su bardağı şeker Yarım su bardağı ceviz İki çorba kaşığı margarin Haşhaşı yavaş yavaş kısık ateşte kavuruyoruz. Kavurduğumuz haşhaşı tahta bir dibekte eziyoruz. Büyükçe bir …
Devamını Oku »
KUMPİR TARİFİ Bir kilogram patates, Bir kase kaşar peyniri (rendelenmiş) Bir çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Yarım kutu krema Bir adet kırmızı biber Mayonez Bir tane sosis Bir kase konserve bezelye Yarım kangal sucuk Güzel bir kumpir için büyük boy patatesleri seçiyoruz. Patateslerimizi sıcak suda kaynatarak haşlıyoruz. Daha …
Devamını Oku »
FIRINDA PATATES TARİFİ Beş tane patates (püre halinde ve sıcak) İki tane orta boy doğranmış soğan Bir buçuk su bardağı süt İki su bardağı kaşar rendesi Su bardağının dörtte biri kadar un İki yemek kaşığı tereyağı Bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı tuz İlk …
Devamını Oku »
500 gram kıyma Bir tane orta boy soğan Bir demet maydanoz Dört tane orta boy domates Bir çay kaşığı pul biber Bir çay kaşığı acı toz biber Bir çay kaşığı kimyon Sekiz tane uzun çarliston biber İstenilen miktarda pide Yassı şiş Önce malzemelerimizi karıştıracağımız bir kap alıyoruz. Bu …
Devamını Oku »
KİREMİTTE KÖFTE TARİFİ 500 gr kuzu kıyma (Kaburga bölgesi) 1 adet orta boy soğan 2 diş rendelenmiş sarımsak 1 adet yumurta 200 ml galeta unu (1 su bardağı) 1 silme tatlı kaşığı kimyon 1 silme çay kaşığı yeni bahar 1 silme çay kaşığı karabiber 1 silme tatlı kaşığı …
Devamını Oku »
Kolay Yemek Tarifleri Turk ve Anadolu Yemekleri