Arap pilavı - Kolay Yemek Tarifleri Arap pilavı Kolay Yemek Tarifleri

Arap pilavı

ARAP PİLAVI TARİFİ

Arap-pilavı

 

  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • Üç adet orta boy patlıcan
  • Üç tane orta boy domates
  • Yarım kilogram pirinç
  • İki yemek kaşığı tereyağ

 

  • Öncelikle pirinci güzelce yıkıyoruz. Yıkanmış pirinci 15 dakika kadar suda bekletip tekrar yıkıyoruz. Pirinç tozlarını temizlemiş olduk. Orta boy bir tencereye bir yemek kaşığı margarini ve kuşbaşı etlerimizi koyuyoruz ve kısık ateşte etler  çekinceye kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz kuşbaşı etleri bir kaba alıyoruz. Patlıcanlarımızı uzunlamasına ince ince dilimleyelim. Üstüne tuz ilave edelim ve 1 saat bekletelim. Bir saat sonra patlıcanları güzelce yıkayalım, kurulayalım. Kızartma tavasında az yağda biraz kızartalım. Domateslerin de kabuklarını soyup dilimleyelim ve biraz kızartalım. Orta boy bir tencere alalım ve en kavrulmuş etleri yerleştirelim. Üstüne kızarmış patlıcanları, onun üstüne de kızarmış domatesleri yerleştirelim. Üç su bardağı sıcak su ilave edelim ve sonra pirinci de ekleyelim. Kısık ateşte su çekilinceye kadar pişirelim. Suyu çekilince tencerenin ağzını temiz bir bez  ya da kağıt örtü ile kapatıp demlenmeye bırakalım. 15 dakika sonra arap pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Pilavı kısık ateşte pişirmeliyiz. Suyun yerine kemik suyu eklersek daha lezzetli olur. Kullandığımız pirincin çeşidine göre kullanılacak su miktarı değişebilir. Su miktarını iyi tutturursak pilavımız tane tane olur.

SERVİS ŞEKLİ

  • Arap pilavının yanında doğranmış domates, soğan veya yoğurtla servis yapabilirsiniz. Üzerine dolmalık fıstık, dereotu veya maydanoz atabiliriz.

SÜRE

  • 60 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

kiremit köfte

Kiremitte Köfte Tarifi

KİREMİTTE KÖFTE TARİFİ     500 gr kuzu kıyma (Kaburga bölgesi) 1 adet orta boy …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir