admin, Author at Tekyemek.com
Tepside İçli Köfte

Tepside İçli Köfte

22 Aralık 2019 admin 0

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE Tepside İçli Köfte Tarifi’ne geçmeden önce içli köfte hakkında kısa bilgi verelim. İçli köfte nedir, içli köftenin tarihi nedir, içli köfte hangi bölgelerde daha çok yapılır, bu TÜMÜNÜ OKU

miramise yemeği

Miramise Tarifi

6 Kasım 2019 admin 0

Miramise Tarifi Osmanlı mutfağında yıllarca yapılan pek çok yemek unutulmaya yüz tutmuş durumda. Bu yemeklerden bir tanesi de Miramise. Bu yazımızda sizlere Miramise Tarifi ‘ni vereceğiz.   4-5 yemek kaşığı TÜMÜNÜ OKU

Nohutlu İşkembe

5 Ekim 2019 admin 0

NOHUTLU İŞKEMBE 500 gr nohut 500 gr damarlı dana işkembe 4 tatlı kaşığı tereyağı 1 tane kuru soğan, 2 tane yeşil sivri biber 2 tatlı kaşığı biber salçası Yeteri kadar TÜMÜNÜ OKU

Hünkar beğendi

14 Temmuz 2019 admin 0

HÜNKAR BEĞENDİ Hünkar beğendi yemeği, Osmanlı mutfağından günümüze gelen lezzetlerden biridir. Bu güzel yemeğin bir de hikayesi olduğu rivayet edilir. Hikayede biraz aşk biraz da burukluk vardır. Hünkar beğendi hakkında TÜMÜNÜ OKU

memleket sarması

Memleket Sarması

23 Haziran 2019 admin 0

MEMLEKET SARMASI    8 adet parça kemikli kuzu kol 2,5 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı kırık pirinç 2 yemek kaşığı bulgur TÜMÜNÜ OKU

kağıt kebabı

Kağıt Kebabı

12 Haziran 2019 admin 0

KAĞIT KEBABI 1 kiloğram kuzu eti (kuşbaşı şeklinde doğranmış) 25-30 adet arpacık soğan 4 adet orta boy havuç 4 adet orta boy patates 2 su bardağı bezelye 2 yemek kaşığı TÜMÜNÜ OKU

arefe köftesi

Arefe Köftesi

8 Haziran 2019 admin 0

 AREFE KÖFTESİ    İç malzemesi için: 600 gram az yağlı kıyma (köftelik) 4 adet soğan (rendelenmiş) 1 yemek kaşığı karabiber 2 çay bardağı iri kıyılmış kabuksuz badem Bir çay kaşığı TÜMÜNÜ OKU

Magnolia Tarifi

2 Nisan 2019 admin 0

MAGNOLİA TARİFİ Magnolia ismini New York’taki meşhur “Magnolia Bakery”‘den alan bir çeşit sütlü tatlıdır. Klasik puding ile profiterol arası hafif de bisküvimsi bir tadı olan insanda yedikçe bir daha  yeme TÜMÜNÜ OKU

reyhan serbeti

Reyhan Şerbeti

16 Mart 2019 admin 0

REYHAN ŞERBETİ Reyhan şerbeti, ana maddesi reyhan yaprağı olan bir içecektir. Öksürük kesici bir özelliği vardır. Bunun yanında sindirim sorunlarının ve bağırsak gazlarının giderilmesine yardımcı olur. Ağız içinde çıkan aftlar TÜMÜNÜ OKU

zeytinyagli barbunya

Zeytinyağlı Barbunya

12 Mart 2019 admin 0

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA Barbunya, vücudumuzun vitamin ihtiyaçlarını karşılayan, metabolizmayı aktif ve düzenli çalıştırarak sağlıklı beslenmede önemli bir yer tutan ve kolay temin edilebilen bir sebzedir. Barbunyanın ana pişirme usulü haşlanarak pişirmedir. TÜMÜNÜ OKU

harnup serbeti

Harnup şerbeti

12 Mart 2019 admin 0

HARNUP ŞERBETİ Harnup şerbeti çok eski zamanlardan beri kültürümüzde bulunan bir içecektir. Eski zamanlarda sinir ve asabiliğin yatışması için kullanılmıştır. Solunum yolları hastalıkları ve öksürüğün iyileştirilmesinde de kullanılır. Ayrıca hazımsızlığa TÜMÜNÜ OKU

gülhatmi şerbeti

Gülhatmi Şerbeti

11 Mart 2019 admin 0

GÜLHATMİ ŞERBETİ Gülhatmi şerbeti gülhatmi çiçeğinden yapılır. Gülhatmi çiçeği tarihin en eski zamanlarından beri yetiştirilen bir bitkidir. Özellikle saray, konak ve köşk gibi yerlerin bahçelerinde yetiştirilen gülhatminin en önemli özelliği öksürüğe TÜMÜNÜ OKU

NAR ŞERBETİ

Nar Şerbeti

10 Mart 2019 admin 0

NAR ŞERBETİ Nar halk arasında mucizevi meyve ve şifa kaynağı olarak adlandırılır. Narın hem içi hem de dışı sağlığımız için son derece faydalıdır. Nar kabuğu cilt hastalıklarının tedavisinde, nar suyu TÜMÜNÜ OKU

limon serbeti

Limon Şerbeti

10 Mart 2019 admin 0

LİMON ŞERBETİ Limonun insan sağlığına olan faydaları yüzyıllardır bilinmektedir. Yüksek tansiyondan obeziteye, solunum bozukluklarından yanık tedavilerine, iç kanamadan diş ve dişeti problemlerine, soğuk algınlığı ve ateşten kabızlığa, sindirim sistemi sorunlarından, TÜMÜNÜ OKU

meyan kökü şerbeti

Meyan Kökü Şerbeti

6 Mart 2019 admin 0

MEYAN KÖKÜ ŞERBETİ Meyan kökü şerbeti sağlık açısından çok faydalı bir içecektir. Zaten meyan  kökünün kendisi bir nevi şifa deposudur.  Çeşitli  enfeksiyonlar,  ağız yaraları, pamukçuk  yaraları,  sinir hastalıkları, depresyon, kadınların TÜMÜNÜ OKU

Sirkencübin serbeti

Sirkencübin Şerbeti

2 Mart 2019 admin 0

SİRKENCÜBİN ŞERBETİ Sirkencübin şerbeti,  Mevlevi  mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Osmanlı Devleti zamanında padişahların özellikle  Ramazan  ayında  tükettikleri bir şerbettir. Sindirim sistemine yardımcı olmakla birlikte tokluk hissi verir. Sirkencübin şerbeti, eğer TÜMÜNÜ OKU

şehzade kebabı

Şehzade Kebabı

25 Şubat 2019 admin 0

ŞEHZADE KEBABI   Bu yazımızda, şehzade kebabı nedir, malzemeleri nelerdir, şehzade kebabı tarifi, şehzade kebabının yapılışı gibi konulara değineceğiz. Şehzade kebabı, Osmanlı Devleti döneminde şehzadelere ev sahipliği etmiş, yüzyıllardır türlü medeniyetlerin TÜMÜNÜ OKU

lohusa serbeti

Lohusa Şerbeti

24 Şubat 2019 admin 0

LOHUSA  ŞERBETİ Lohusa şerbeti, doğum sonrası yeni bebeği görmek için ziyarete gelen kişilere ikram edilir.       Yarım kiloğram  lohusa  şekeri 3 su bardağı (600 ml) toz şeker 5 TÜMÜNÜ OKU

Elma şerbeti

Elma Şerbeti

24 Şubat 2019 admin 0

ELMA ŞERBETİ Elma gülgillerden, güneşli yerlerde daha çok yetişen dayanıklı bir meyve ağacıdır. Her gün bir elma yemek, vücudu hastalıklardan korur. Ayrıca elma diyet yapanlar için harika  bir seçenektir. Kanser TÜMÜNÜ OKU

Demirhindi serbeti

Demirhindi Şerbeti

24 Şubat 2019 admin 0

DEMİRHİNDİ ŞERBETİ Demirhindi Şerbeti; Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen demirhindi şerbetinin Kanuni Sultan Süleyman’ın en sevdiği içecek olduğu belirtilmektedir. İçinde 41 tane değişik baharat barındıran, kan yapıcı olması, hazmı kolaylaştırması, TÜMÜNÜ OKU

1 2 3 7