Çıtır Börek Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri Çıtır Börek Tarifi
Ana Sayfa / Börek Tarifleri / Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek Tarifi

ÇITIR BÖREK TARİFİ

çıtır börek

 

  • Üç tane hazır yufka
  • Beş tane orta boy patates
  • Bir su bardağı (200 ml) zeytinyağı
  • Bir su bardağı (200 ml) su
  • 500 gr un
  • Susam veya Çöre otu
  • Tuz
  • Karabiber

 

 

  • Öncelikle patatesleri büyük bir tencerede iyice haşlıyoruz. Haşlarken ara sıra patatesleri çatalla çeviriyoruz ki her tarafı pişsin. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri rendeliyoruz. Tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Başka bir kapta su ve zeytinyağını karıştırmak suretiyle bir karışım hazırlıyoruz. Bir tane yufkayı tablaya seriyoruz ve karışımızı fırçayla yufkaya sürüyoruz. Yufkaya biraz un serpip ikiye katlıyoruz. Üzerine tekrar karışımımızdan sürüp tekrar un serpiyoruz. İçine patatesli iç harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Fırın tepsisini biraz yağlıyoruz. 5 cm aralıkla rulomuzu kesip parçaları tepsiye diziyoruz. Üzerine susam veya çöre otunu serpip, tepsiyi 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. 30-35 dakika sonra üstleri kızarınca fırından çıkartıyoruz.  Afiyet olsun.

 

PÜF NOKTASI

  • Yufkalarımız taze olursa dağılmaz ve daha leziz olur. Fırın pişirme süresini fırınımızın özelliği ve huyuna göre 5-10 dakika önce veya sonra olarak ayarlayabiliriz.

 

SERVİS ŞEKLİ

  • Böreklerimizi fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak çayla servis edebiliriz. İsteğe bağlı olarak üzerine  susam yerine  çörek otu veya haşhaş da atılabilir.

SÜRE

  • 120 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 6 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

cigköfte

Çiğ köfte tarifi

ÇİĞ KÖFTE TARİFİ     Bir kilo köftelik ince bulgur (düğü) Bir kutu salça (800 gr) …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir