Düğülü Haşhaş Tatlısı Afyon Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri
Ana Sayfa / Sütlü Tatlı Tarifleri / Düğülü Haşhaş Tatlısı Afyon Tarifi

Düğülü Haşhaş Tatlısı Afyon Tarifi

DÜĞÜLÜ HAŞHAŞ TATLISI

(AFYON TARİFİ)

haşhaş

 

 

  • Bir su bardağı haşhaş
  • Yarım su bardağı düğü (ince bulgur)
  • Üç buçuk su bardağı süt
  • Bir su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı ceviz
  • İki çorba kaşığı margarin

 

 

  • Haşhaşı yavaş yavaş kısık ateşte kavuruyoruz. Kavurduğumuz haşhaşı tahta bir dibekte eziyoruz. Büyükçe bir tencereye düğüyü (ince bulguru), ezilmiş haşhaşı ve şekeri koyup kavuruyoruz. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Margarini de ekleyip erimesini sağlıyoruz. Karışımımız muhallebi kıvamına ulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamına gelen karışımımızı tepsiye döküp buzdolabına koyuyoruz. Buzdolabında iki saat kadar dinlendirdikten sonra üstüne ceviz dökerek servis edebiliriz.

PÜF NOKTASI

  • Karışımı hazırlarken kısık ateş kullanırsak daha iyi olur. Karışımımızın muhallebi kıvamına gelmesine özen gösteriyoruz. Çok sıvı olursa keşkül, çok katı olursa kek gibi olacağı için muhallebi kıvamı çok önemli.

SERVİS ŞEKLİ

  • Tatlımızın üzerine soğuduktan sonra ceviz veya küçük tanecikli kırılmış fındık ekleyebiliriz. İlave olarak hindistan cevizi ile de süsleyerek servis yapılabilir.

SÜRE

  • 30 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir