Düğün Çorbası Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri Düğün Çorbası Tarifi
Ana Sayfa / Çorba Tarifleri / Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

düğün çorbası

 

malzemeler

 

  • 100 gram kuşbaşı et
  • İki yemek kaşığı margarin
  • Üç yemek kaşığı tepeleme un
  • Bir tane yumurta
  • Yarım limon
  • Bir litre su

 

yapılışı

 

  • Düğün çorbası, adından da anlaşılacağı üzere düğünlerde servis yapılan içinde et parçacıklarının olduğu lezzetli bir çorbadır. Öncelikle kuşbaşı etlerimizi 2-3 parça olacak şekilde doğruyoruz.  Önce bir tavada yağda etleri biraz pişiriyoruz. Daha sonra etleri bir kenara alıyoruz. Derin ve geniş bir tencerede, kısık ateşte margarini eritiyoruz. Unu ilave edip, un pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz una, suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ocağın altını açıp normal ateşte kaynatıyoruz. Evvelce az pişirdiğimiz etleri çorbaya tencereye ilave ediyoruz. Etler iyice pişinceye kadar ağır ateşte kaynatıyoruz. Etler pişince ocağın altını kapıyoruz. Yumurtayı bir kaba kırıp limon ile karıştırıyoruz. Karışımı çatalla çırpıyoruz. Çırptığımız yumurtayı ocaktan indirdiğimiz çorbaya karıştırarak döküyoruz. 1-2 dakika bekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Düğün çorbası et ile yapıldığından yağ oranı yüksektir. O yüzden düğün çorbasına ekstra yağ katmanızı önermiyoruz.

SERVİS ŞEKLİ

  • Düğün çorbamızın üzerine nane, 2-3 tane maydanoz yaprağı veya dereotu koyup bu şekilde de servis yapabiliriz.

SÜRE

  • 60 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

yoğurt çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi

YOĞURT ÇORBASI TARİFİ   Bir kilogram yoğurt 100 ml (Bir çay bardağı) pirinç Bir adet …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir