Evde Lahmacun Yapımı - Kolay Yemek Tarifleri Evde Lahmacun Yapımı
Ana Sayfa / Et Yemekleri Tarifleri / Evde Lahmacun Yapımı

Evde Lahmacun Yapımı

EVDE LAHMACUN YAPIMI

evde lahmacun yapimi

 

malzeme

Hamuru İçin:
  • 300 ml (Bir buçuk su bardağı un)
  • Yarım çay bardağı su
  • Bir çay bardağı süt
  • Çeyrek paket kabartma tozu
  • Bir tatlı kaşığı ayçiçek yağı
  • Bir çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • Bir adet küçük boy domates
  • Bir adet küçük boy kuru soğan
  • Bir adet küçük yeşil sivri biber
  • 150 gram dana kıyma
  • İki tatlı kaşığı zeytin yağı
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı su
  • Bir tutam karabiber (Yarım silme çay kaşığı)
  • Bir tutam toz biber (Yarım silme çay kaşığı)
  • Bir tutam tuz (Yarım silme çay kaşığı)
  • Bir tatlı kaşığı isot (İsteğe bağlı, acı sevenler kullanabilir)

Yapılışı

  • Evde lahmacun yapımı… Ara sıra hadi bugünde lahmacun yiyelim deriz ya, işte o lahmacunları yerken hepimizin düşündüğü ancak pek çoğumuzun deneme fırsatı bulamadığı bir şey olsa gerek. İçindeki malzemelerin ne olduğunu bilerek kendimizin hazırladığı, kendi isteğimize göre malzemelerini ve baharatlarını ayarladığımız ter temiz bir yemek. Buyrun evde lahmacun yapımı.
  • Öncelikle hamuru hazırlayalım. Su ve sütü cezvede karıştıralım ve ocakta biraz ısıtalım. Ilık haldeki bu karışıma ayçiçek yağı, tuz ve kabartma tozunu da ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra topaklanmaması için yavaş yavaş unu ilave edelim ve hamuru yoğuralım. Hafif ele yapışan kıvama gelince 6 eşit parçaya bölelim. Hamurları yuvarlayalım ve üzerine hafif ıslak veya nemli bir örtü serip yarım saat kadar dinlendirelim. Hamurlar dinlenirken iç harcını hazırlayalım.  Soğanı ve yeşil sivri biberi yıkayıp robottan geçirelim. Domatesin kabuğunu soyalım ve kıyma ile birlikte karışıma ekleyelim. Tekrar robottan geçirelim. Harcımıza biber salçasını, suyu, zeytinyağını, karabiber, toz biber ve tuzu da ilave edelim. Elimizle iyice karıştıralım. Hamurlarımız için yarım saat doldu ise tezgahı biraz unlayalım. Yuvarlak hamur bezelerini oklava yardımı ile bıçak sırtı kalınlığında servis tabağı büyüklüğünde ve yuvarlak biçimde açalım. Üzerine hazırladığımız harçtan koyalım ve parmaklarımızla yatay şekilde bastırarak harcı hamurun üzerinde yayalım.  Bu şekilde altı tane lahmacunu da hazırladıktan sonra fırın pişirme tepsilerine lahmacunları dizelim. Eğer fırınınız tek gözlü ise tepsileri sırayla da pişirebilirsiniz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 13-15 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Fırında pişirmek istemeyenler geniş bir tavada da pişirebilir. Aynı şekilde hamurları açıyoruz ancak tavaya sığacak kadar, biraz daha küçük çapta hazırladığımız lahmacunları tavaya koyuyoruz. Tavanın kapağını kapatıp bu şekilde kapağı kapalı halde 10 dakika pişiriyoruz.

SERVİS ŞEKLİ

  • Pişen lahmacunlarımızı iç taraflarını birbirine bakar şekilde dizelim. Servis yaparken üzerine maydanoz yaprakları serpip limon, doğranmış marul, havuç veya mor lahana ile birlikte servis yapabilirsiniz.

SÜRE

  • 60 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  •  3 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

Adana Kebap

Adana Kebap Yemek Tarifi

ADANA KEBAP TARİFİ     500 gram kıyma Bir tane orta boy soğan Bir demet …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir