Hamsi Tava Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri Balık Tarifleri Hamsi Tava Tarifi
Ana Sayfa / Balık Tarifleri / Hamsi Tava Tarifi

Hamsi Tava Tarifi

     HAMSİ TAVA TARİFİ

hamsi tava
malzeme
  • Yarım kiloğram hamsi
  • İki çay bardağı un
  • Üç tatlı kaşığı mısır unu
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Kızartma için ayçiçek yağı
Yapılışı

 

  • En sağlıklı besinlerden biri olan hamsi kış aylarına doğru sofralarımızda yer bulmaya başlar. Hem lezzetli hem hazırlamasının kolay olması hem de fiyatının ekonomik olması sebebiyle çokça tercih edilen çorbası,  köftesi de yapılan balık türüdür. Öncelikle hamsilerimizi yarım saat kadar soğuk suyun içinde bekletelim ve sonra temizleyelim. Geniş bir kasede unu, kaşığı ve mısır ununu karıştıralım. Temizlediğimiz hamsileri içerisine atalım ve una bulayalım. Her yeri un ile kaplanmış hamsilerimiz kızartılmaya hazır. Kızartma için tavamızı alalım ve 2 parmak yüksekliğinde yağ koyalım. (Teflon tava kullanmanızı tavsiye ederiz) Kızartma yağı iyice kızdığında hamsileri içine atalım ve hamsiler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Hamsileri yıkadıktan sonra kurulayalım veya suyu iyice gidinceye kadar bekletelim. Eğer hamsiler ıslak olursa çıtır çıtır kızarmazlar. Kızartma yağını kızdırmadan hamsileri içine atmayalım. İyice kızmış yağa hamsileri atarsak daha az yağ çeker ve daha güzel pişer. 

SERVİS ŞEKLİ

  • Soğan, kırmızı lahana, bol limon ve Yeşillik (Roka, Börülce, Tere, Fesleğen) ile servis yapabilirsiniz.

SÜRE

  • 30 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 2-3 KİŞİLİK

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir