İtalyan Omleti Frittata Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri -
Ana Sayfa / Kahvaltılık Tarifler / İtalyan Omleti Frittata Tarifi

İtalyan Omleti Frittata Tarifi

İTALYAN OMLETİ FRİTTATA

italyan omleti frittata

 

malzeme

  • Dört adet süs domatesi (Cherry domates)
  • Dört tane mantar (Kültür mantarı)
  • İki tane domates kurusu
  • İki tane yumurta
  • 100 gr ıspanak
  • 3-4 dal maydanoz
  • Yarım orta boy soğan
  • Bir tane orta boy patates
  • Çeyrek çay kaşığı tuz
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ

 

Yapılışı

  • İtalyan Omleti Frittata, klasik İtalyan Mutfak Kültürünü yansıtan bir çok değişik malzemenin karıştırılması ile yapılan doyurucu bir omlet çeşididir. Öncelikle soğanları soyup piyaz (yarım ay) şeklinde, patatesi ise masedon (küçük küp) şeklinde doğrayalım.  Maydanozun saplarını ayıklayıp yıkayalım ve doğrayalım.  Domates kurusununa ince ve uzun parça şeklinde keselim.  Mantarları ince ince dilimleyelim. Ispanağı iyice yıkayıp kurutalım ve bıçak kullanmadan elle yapraklarını küçük parçalara ayıralım. Bir tava alalım ve sıvı yağı tavada kızdıralım. Doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra patatesleri de atalım ve biraz soteleyelim. Daha sonra tavamıza doğranmış olan domates kurusunu  mantarları ilave edelim. Süs domateslerini eğer büyükse ikiye bölerek, büyük değilse bütün olarak sotemize ekleyelim, Daha sonra ıspanakları da ilave edip kısık ateşte biraz daha pişirelim. Derin bir kapta yumurtayı tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz ile birlikte çırpalım. Tavada sotelediğimiz malzemelerin üzerine çırpılmış yumurtayı dökelim ve biraz karıştıralım. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına tavamızı atalım ve 5 dakika kadar pişirelim. İtalyan Omleti Frittata’yı fırından çıkartıp sıcak olarak servis yapabiliriz.

PÜF NOKTASI

  • Frittata için ısıya dayanıklı, plastik parçası olmayan döküm bir tava tercih etmeliyiz. Sapsız tavamız yok ise fırın yerine ocakta da kısık ateşte 8-9 dakika ters yüz yaparak pişirebiliriz.

SERVİS ŞEKLİ

  • İtalyan Omleti Frittata’yı normal bir servis tabağında dilimledikten sonra üzerine bir kaç tane fesleğen veya nane yaprağı koyarak servis yapabiliriz.

SÜRE

  • 30 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  •  2-3 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

portakallı krep

Portakallı Krep

PORTAKALLI KREP TARİFİ   Üç tane yumurta 300 ml (Bir buçuk su bardağı) un 200 …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir