Kağıt Kebabı - Kolay Yemek Tarifleri - Kırmızı Et Yemekleri
Ana Sayfa / Et Yemekleri Tarifleri / Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

KAĞIT KEBABI

kağıt kebabı

malzeme
  • 1 kiloğram kuzu eti (kuşbaşı şeklinde doğranmış)
  • 25-30 adet arpacık soğan
  • 4 adet orta boy havuç
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 su bardağı bezelye
  • 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kekik
  • Pişirme kağıdı
Yapılışı
  1. Kuzu eti doğranmamış ise kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
  2. Etleri geniş bir kaba alıyoruz ve suyunu çekinceye kadar orta ateşte kavuruyoruz.
  3. Kavrulan etlerin üzerine sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
  4. Bu esnada patatesleri ve havuçları küp küp masedon şeklinde doğruyoruz.  Arpacık soğanları temizliyoruz.
  5. Etler pişip suyu çekilince bir miktar sıvı yağ, bezelye, arpacık soğan, patates ve havuçları da ilave edip sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  6. Daha sonra baharatlarını ilave edip 1-2 dakika daha pişiriyoruz.
  7. Yağlı pişirme kağıtlarını isteğe ve büyüklüğe göre 25×25 veya 30×30 cm ebatlarında 8-10 tane kesiyoruz.
  8. Kağıtlara pişirdiğimiz sebzeli eti 4-5 yemek kaşığı dolusu olacak şekilde koyuyoruz.
  9. Kağıtları ortaya doğru kapatıp dikdörtgen haline getiriyoruz. Birleşme yerlerini ve yan kısımları kıvırarak açılmamasını sağlıyoruz.
  10. Katlı kısım tabana gelecek şekilde kapattığımız kağıtları fırın tepsisine diziyoruz.
  11. Üzerlerine çok hafif su serpiştiriyoruz.
  12. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede  45-50 dakika kadar pişiriyoruz.

PÜF NOKTASI

  • Kuşbaşıyı biraz yağlı alırsak kendi yağıyla kavrulur, ayçiçek yağı eklememize gerek kalmaz ve kağıt kebabı daha lezzetli olur. Pişirme süresini fırınınızın özelliğine göre 3-4 dakika az veya çok ayarlayabilirsiniz.

SERVİS ŞEKLİ

  • Kağıt kebabı pilav, kızarmış biber ve domates ile birlikte servis yapılabilir. Patates püresi sevenler yanına patates püresi de ekleyip kıyılmış maydanoz ile birlikte servis yapabilir.

SÜRE

  • 75 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 7-8 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

evde lahmacun yapimi

Evde Lahmacun Yapımı

EVDE LAHMACUN YAPIMI   Hamuru İçin: 300 ml (Bir buçuk su bardağı un) Yarım çay …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir