Kakaolu Islak Kek - Kolay Yemek Tarifleri - Kek Tarifleri
Ana Sayfa / Kek Tarifleri / Kakaolu Islak Kek

Kakaolu Islak Kek

KAKAOLU ISLAK KEK

kakaolu ıslak kek

 

 

  • Bir su bardağından biraz eksik un
  • Bir çay bardağı süt
  • İki tane yumurta
  • Bir çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • Yarım paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Bir yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

  • Bir çay bardağı süt
  • Bir çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı şeker
  • Bir tatlı kaşığı ayçiçek yağ
  • Bir silme yemek kaşığı kakao
  • Dövülmüş antep fıstığı

  • Kakaolu ıslak kek herkesçe sevilen, yumuşak kek ile kakaonun muhteşem birleşimidir diyebiliriz galiba. Kim sevmez ki pastane usulü kakaolu ıslak keki, browni tadında…. Öncelikle yumurta ve şekeri çatal yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar  büyük ve derin bir kapta iyice çırpıyoruz. (4-5 dakika) Daha sonra sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra ayçiçeği yağı ve vanilyayı da ekliyoruz. Biraz daha karıştırdıktan sonra kakao, nişasta, kabartma tozu ve unu (unu yedirerek yavaş yavaş) karışıma ekliyoruz. Kek harcı kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Pişirme kabı veya borcamın altını fırça yardımı ile çok az yağlıyoruz. Kek harcımızı pişirme kabına döküyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar kontrol ederek pişiyoruz.
  • Kekimiz pişerken bir kenarda sosu hazırlıyoruz. Küçük bir tencerede sütü, suyu, toz şekeri, ayçiçeği yağını ve kakaoyu çırparak karıştırıyoruz. Daha sonra karışımı ocağa alıyoruz ve kısık ateşte 2-3 dakika kadar ısıtıyoruz. Isınmış olan sosu (ılık haldeki) ocaktan indiriyoruz.
  • Pişmiş olan keki fırından çıkarıyoruz ve biraz soğuması için bekletiyoruz. Keke sos dökmek için biraz soğuması gerek ama tamamen soğutmayalım. (Pişirme kabı el yakmayacak dereceye gelince kekimiz biraz soğusun) Keki bıçak yardımıyla dilimliyoruz ve kürdan yardımı ile her parçanın üst tarafından 3-4 tane delik açıyoruz. Ilık olan sosu hala sıcak olan kekimizin üzerinde iyice gezdiriyoruz. Bir süre soğuması için dışarıda bekletiyoruz. Soğuyunca da 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz ve kakaolu ıslak kek hazır. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Kekin pişip pişmediğini kürdan ile anlayabiliriz. Keki fırına attıktan 20-25 dakika sonra kürdanı keke saplayalım. Eğer kürdana kek hamuru yapışmış ise kekimiz pişmemiş demektir. Eğer yapışmamış ise kekimiz pişmiştir. Keke sos ekleme işlemini kek sıcakken ve sos ılıkken yapalım.

SERVİS ŞEKLİ

  • Kakaolu ıslak kek buzdolabından çıkarıldıktan sonra üzerine antep fıstığı serpilerek servis yapılabilir. İsteğe göre üzerine süsleme için antep fıstığı yerine hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.

SÜRE

  • 45 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 5-6 KİŞİLİK

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir