Et Yemekleri Tarifleri Archives - Tekyemek.com

Et Yemekleri Tarifleri

Miramise Tarifi

Miramise Tarifi

Miramise Tarifi Osmanlı mutfağında yıllarca yapılan pek çok yemek unutulmaya yüz tutmuş durumda. Bu yemeklerden bir tanesi de Miramise. Bu yazımızda sizlere Miramise Tarifi ‘ni vereceğiz.   4-5 yemek kaşığı tereyağı 1 tane orta boy […]

Daha Fazlası

 
Hünkar beğendi

Hünkar beğendi

HÜNKAR BEĞENDİ Hünkar beğendi yemeği, Osmanlı mutfağından günümüze gelen lezzetlerden biridir. Bu güzel yemeğin bir de hikayesi olduğu rivayet edilir. Hikayede biraz aşk biraz da burukluk vardır. Hünkar beğendi hakkında rivayet edilen hikaye şöyle. Sultan […]

Daha Fazlası

 
Memleket Sarması

Memleket Sarması

MEMLEKET SARMASI    8 adet parça kemikli kuzu kol 2,5 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı kırık pirinç 2 yemek kaşığı bulgur 250 gram az yağlı dana […]

Daha Fazlası

 
Salçalı Rosto

Salçalı Rosto

 SALÇALI ROSTO   500 gram dana rosto 1 tatlı kaşığı salça (domates) 1 tatlı kaşığı salça (kırmızı biber) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 1 diş rendelenmiş sarmısak Yarım çay bardağı yağsız […]

Daha Fazlası

 
Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

KAĞIT KEBABI 1 kiloğram kuzu eti (kuşbaşı şeklinde doğranmış) 25-30 adet arpacık soğan 4 adet orta boy havuç 4 adet orta boy patates 2 su bardağı bezelye 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı 2 su […]

Daha Fazlası

 
Arefe Köftesi

Arefe Köftesi

 AREFE KÖFTESİ    İç malzemesi için: 600 gram az yağlı kıyma (köftelik) 4 adet soğan (rendelenmiş) 1 yemek kaşığı karabiber 2 çay bardağı iri kıyılmış kabuksuz badem Bir çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı dövülmüş […]

Daha Fazlası

 
Tirit Tarifi

Tirit Tarifi

TİRİT TARİFİ Tirit, daha çok Konya, Sivas, Samsun ve Balıkesir çevresinde yapılan etli bir yemek türüdür. “Tirit’ine bandım” şeklinde türküye de ilham veren “tirit” kelimesi Farsça’dan gelmektedir. Yemek kültürü olarak ise Orta Asya kültürüne benzemektedir.  […]

Daha Fazlası

 
Somon Köftesi

Somon Köftesi

SOMON KÖFTESİ Somon köftesi balık kokusunun az hissedilmesi sebebiyle çok tercih edilen lezzetli bir köfte türüdür. Somon köftesi hazırlarken köftenin malzemesi biraz sulu bir karışım olmaktadır.  Pişirirken dağılır diye endişelenmeyin.  O hazırladığınız köfte topları pişirdikten […]

Daha Fazlası

 
Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı

ŞEHZADE KEBABI   Bu yazımızda, şehzade kebabı nedir, malzemeleri nelerdir, şehzade kebabı tarifi, şehzade kebabının yapılışı gibi konulara değineceğiz. Şehzade kebabı, Osmanlı Devleti döneminde şehzadelere ev sahipliği etmiş, yüzyıllardır türlü medeniyetlerin yerleşim yeri olan Amasya yöresine […]

Daha Fazlası

 
Patatesli Misket Köfte

Patatesli Misket Köfte

PATATESLİ MİSKET KÖFTE     Köfte Malzemesi İçin : 250 gr dana kıyma Bir tane orta boy soğan Bir tane yumurta Bir çay kaşığı pul biber Bir çay kaşığı tuz Bir çay kaşığı kimyon Bir […]

Daha Fazlası

 
Salsa Soslu Etli Fajita

Salsa Soslu Etli Fajita

SALSA SOSLU ETLİ FAJİTA Bir kiloğram dana bonfile İki tane kırmızı biber Bir yemek kaşığı tereyağı İki tane yeşil sivri biber İki tane sarı biber Dört tane orta boy kırmızı soğan Bir tatlı kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı […]

Daha Fazlası

 
Abant Kebabı Tarifi

Abant Kebabı Tarifi

ABANT KEBABI TARİFİ Yarım kiloğram kuşbaşı Dört tane büyük boy bostan patlıcan Dört tane orta boy domates Dört tane yeşil sivri biber Dört diş rendelenmiş sarımsak İki adet orta boy kuru soğan Yarım çay bardağı […]

Daha Fazlası

 
Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ     Yarım kiloğram dana kıyma Bir tane orta boy kuru soğan İki diş rendelenmiş sarımsak Bir tane yumurta İki tane çırpılmış yumurta (Kızartma için) 200 ml (Bir su bardağı) galeta unu […]

Daha Fazlası

 
Mantarlı Saksı Köfte Tarifi

Mantarlı Saksı Köfte Tarifi

MANTARLI SAKSI KÖFTE TARİFİ     Köfte Malzemesi İçin : Yarım kiloğram dana kıyma Dört tane mantar Altı dilim taze kaşar peyniri İki tane küçük boy domates Bir tane orta boy kuru soğan Bir tane […]

Daha Fazlası

 
Evde Lahmacun Yapımı

Evde Lahmacun Yapımı

EVDE LAHMACUN YAPIMI   Hamuru İçin: 300 ml (Bir buçuk su bardağı un) Yarım çay bardağı su Bir çay bardağı süt Çeyrek paket kabartma tozu Bir tatlı kaşığı ayçiçek yağı Bir çay kaşığı tuz İç […]

Daha Fazlası