Tatlı Tarifleri

PORTEKİZ SÜTLACI Sütlaç tüm dünyada bilinen ve yenen bir tatlıdır, ancak bu eşsiz tatlı bize, kimin hazırladığı ve nasıl hazırlandığına göre farklı tatlar sunmaktadır.  MÖ 6.yüzyıldan beri süt ve şekerle kaynatılarak yapılmış pirinç yemeklerinin kayıtları bulunmakta. Yüzyıllar önce bu yiyeceğin Hindistan’da hayvanlardan elde edilen süt ve hindistan cevizi sütünün pirinç ile …

TAHİNLİ KABAK TATLISI   Bir kilogram bal kabağı Beş su bardağı (1 kg) toz şeker Bir su bardağı su İki su bardağı ceviz içi Beş tane karanfil Yarım kilogram tahin Tahinli kabak tatlısı, kışın gelmesi ile sofralarımızda yer bulan tahin, ceviz ve bal kabağının bir arada olduğu eşsiz bir lezzettir. …

KAKAOLU MOZAİK PASTA 350 gr pötibör bisküvi (2 paket tek sıralı paket)  100 gram tereyağı veya margarin    Bir paket şekerli vanilin 200 ml (Bir su bardağı) süt Üç yemek kaşığı toz şeker Bir çay bardağı hazır damla çikolata  Sarmak için bir miktar streç film Öncelikle geniş bir kapta pötibör …

Krokanlı irmik helvası, normal irmik helvalarının krokanla süslenerek tadının ve görüntüsünün biraz daha güzelleştirilmiş şeklidir.

Profiterol tarifi. Fransız murfağının soslu tatlı türlerinden olan profiterol, hazırlarken bizi biraz yorar ama yerken o yorgunluk uçar gider.

KAKAOLU SARAY SARMASI     1.5 litre (7.5 su bardağı) süt 300 ml (1.5 su bardağı) un 300 ml (1.5 su bardağı) toz şeker 4 tepeleme yemek kaşığı kakao 1.5 paket vanilya 2 yemek kaşığı margarin 1.5 paket krem şanti 200 ml (1 su bardağı) süt (İç kreması için) 600 …

KEDİDİLİ TİRAMİSU TARİFİ   6-8 tane kedidili bisküvi (Kaselerin büyüklüğüne göre) 400 ml (İki su bardağı) süt İki tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası Bir tane yumurta Bir paket şekerli vanilin İki yemek kaşığı toz şeker 75 gr labne peyniri  200 ml (Bir su bardağı) kaynar su Bir tepeleme tatlı kaşığı nescafe …

BADEMLİ STOLLEN TARİFİ     200 gr dövülmüş badem içi Üç yemek kaşığı (60 gr) pudra şekeri Dört yemek kaşığı (50 gr) süt Üç su bardağı un Bir poşet kabartma tozu Bir çay bardağı toz şeker Yarım çay kaşığı tarçın Yarım çay kaşığı badem aroması 100 gr tereyağı 1 su …

CEVİZLİ BÜZME BAKLAVA TARİFİ     Bir adet yumurta Yarım su bardağı (100 ml ) süt Yarım su bardağı zeytinyağı Bir adet kabartma tozu, Üç buçuk su bardağı un İki çay kaşığı elma sirkesi Bir paket margarin (250 gram tereyağı da olabilir) Üç buçuk su bardağı toz şeker Üç su …

DÜĞÜLÜ HAŞHAŞ TATLISI (AFYON TARİFİ)     Bir su bardağı haşhaş Yarım su bardağı düğü (ince bulgur) Üç buçuk su bardağı süt Bir su bardağı şeker Yarım su bardağı ceviz İki çorba kaşığı margarin     Haşhaşı yavaş yavaş kısık ateşte kavuruyoruz. Kavurduğumuz haşhaşı tahta bir dibekte eziyoruz. Büyükçe bir …