Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi - Tekyemek.com

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

kırmızı mercimek çorbası

 

malzemeler

 

  • Bir su bardağı kırmızı mercimek
  • Altı su bardağı su veya et suyu
  • Bir orta boy kuru soğan
  • İki yemek kaşığı margarin
  • İki yemek kaşığı un
  • Tuz

yapılışı

 

  • Kırımızı mercimeği güzelce ayıklayıp bol suda bir gece yatıralım. Geniş ve derin bir tencere içinde beş-altı bardak suda iyice patlayıncaya kadar bir tutam tuz ilavesiyle haşlayalım. İyice haşlanmış olan mercimeği tel bir süzgeçten kaşığın tersiyle eze eze geçirelim. Posaları atalım. Diğer bir tencereye margarini koyup eritelim. Soğanın kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayalım ve tencereye atalım. Soğanlar hafifçe pembeleştikten sonra unu  tencereye koyarak karıştıralım ve kavuralım. Süzgeçten geçirilmiş mercimeği suyuyla birlikte yavaş yavaş ve tencereyi karıştırarak kavrulmuş una yedirelim. Çok koyu ise istediğiniz kıvama getirmek için su ilave edelim. Çorba kıvama gelince ocağın altını kısıp 2-3 dakika da kısık ateşte kaynatalım. Daha sonra ocaktan indirip servis yapalım.  Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Çorbamızı pişirirken kullandığımız suyu zevkinize ve damak tadınıza göre değiştirebiliriz. Bu tarifte biz normal su kullandık. Siz kemik suyu veya et suyu kullanabilirsiniz. Çorbayı pişirirken top top olmaması için sürekli karıştırmalıyız.

SERVİS ŞEKLİ

  • Çorbamızın üzerine nane serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

SÜRE

  • 40 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK

 

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*