Kıymalı Patatesli Börek Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri
Ana Sayfa / Börek Tarifleri / Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

KIYMALI PATATESLİ BÖREK TARİFİ

patatesli kıymalı

 

  • Beş adet orta boy patates
  • Dört adet taze yufka
  • Bir adet orta boy soğan
  • 200 ml süt
  • 250 gram köftelik kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıvı yağ
  • Bir adet yumurta

 

  • Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Patateslerimizi soyup rendeliyoruz. Daha sonra soğanımızı ince küpler halinde doğruyoruz. Tavamıza biraz yağ koyup doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavuruyoruz. Daha sonra kıymamızı da ekleyip  10-15 dakika kadar kıyma rengini bulana kadar kısık ateşte kavuruyoruz. Daha sonra rendelemiş olduğumuz patatesleri de kıymamıza ekliyoruz, patatesler biraz yumuşadığında tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave ediyoruz. İç harcımız hazır olduğunda yufkamızı hazırlamaya geçiyoruz. Yufkalarımız kesmek için, büyük bir sinimiz var ise onu ters çeviriyoruz. Yoksa mutfak tezgahında  yufkalarımızı ikiye kesiyoruz. Yumurta ve sütümüzü bir kapta çırpıyoruz. Çırptığımız karışımı yufkamıza fırçayla sürüyoruz. Daha sonra harcımızı yufkanın içine düzgünce dağıtıyoruz. Yufkamızı oval biçimde rulo şeklinde güzelce sarıyoruz. Fırında pişirmek üzere bir tepsi alıyoruz ve yağlıyoruz. Sarmış olduğumuz yufkamızı bu tepsiye koyuyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak tepsiye hepsini diziyoruz. Yumurta süt karışımızın yufkaların üzerine de sürdükten sonra tepsimizi önceden ısıttığımız fırına atıyoruz. 180 derecede 30-40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Kıymamızı için kaburga etini kullanırsak daha lezzetli olur. Yufkalarımızın taze olması çok önemlidir. Bayat yufka dağılır. Fırında pişirme süresini fırınımızın pişirme özelliği ve tecrübemize göre 5-10 dakika az veya çok olacak şekilde ayarlayabiliriz.

SERVİS ŞEKLİ

  • Fırından çıktıktan sonra dilimleyip çayla servis edebiliriz.

SÜRE

  • 120 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 6 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

cigköfte

Çiğ köfte tarifi

ÇİĞ KÖFTE TARİFİ     Bir kilo köftelik ince bulgur (düğü) Bir kutu salça (800 gr) …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir