Kokostar Kurabiye - Tekyemek.com - Kurabiye Tarifleri

Kokostar Kurabiye

KOKOSTAR KURABİYE

kokostar kurabiye

 

  • Yarım paket margarin
  • Bir çay bardağı pudra şekeri
  • Bir tane yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket şekerli vanilin
  • Alabildiğince un

 

  • Bir su bardağı hindistan cevizi – İç harcı için
  • Bir tatlı kaşığı kadar yumurta akı – İç harcı için
  • Bir çay bardağı pudra şekeri – İç harcı için

 

 

  • Kokostar kurabiye, içi hindistan cevizi harcıyla yapılan özel günlerde ve davetlerde servis yapabileceğiniz bir çeşit kurabiyedir. Pudingli kokostar kurabiye, ıslak kokostar kurabiye, haşhaşlı kokostar kurabiye, şerbetli kokostar kurabiye gibi çeşitleri de vardır. Bizim tarifimiz klasik kokostar kurabiye tarifidir. Öncelikle margarini yarım saat kadar oda ısısında bekletiyoruz ki biraz yumuşasın. Daha sonra bir kapta margarini, pudra şekerini, kakaoyu, yumurtayı, kabartma tozu ve vanilini çırparak iyice karıştırıyoruz. Daha sonra unu azar azar yedire yedire karışımımıza ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Başka bir kapta hindistan cevizi, yumurta akı ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıyoruz. Kopardığımız hamuru avuç içimizde iyice yassılaştırıyoruz. İçine biraz iç harcından koyup dıştan içe doğru kapatıyoruz. Daha sonra avuç içinde yuvarlıyoruz. Pişirme kabını çok az yağlıyoruz veya alta pişirme kağıdı seriyoruz. Yuvarladığımız hamurları pişerme kabına dizerken biraz yassılaştırıp diziyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda kurabiyelerin üzerleri hafif çatlayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Kurabiyeler fazla pişerse sert ve kuru olur. Bu yüzden fırına göre pişirme süresini iyi takip etmeniz gerekir.

SERVİS ŞEKLİ

  • Kokostar kurabiyeleri sade olarak servis yapılabilir. Kakao sevenler piştikten sonra soğumuş olan kurabiyelerin üzerlerine eritilmiş çikolata dökerek servis yapabilir.

SÜRE

  • 45 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 5-6 KİŞİLİK

 

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*