Memleket Sarması - Kolay Yemek Tarifleri - Et Yemekleri Tarifleri
Ana Sayfa / Et Yemekleri Tarifleri / Memleket Sarması

Memleket Sarması

MEMLEKET SARMASI

memleket sarması  

malzeme
  • 8 adet parça kemikli kuzu kol
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kırık pirinç
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 250 gram az yağlı dana kıyma
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 8-10 dal kıyılmış maydanoz 
  • Tuz
  • Su

Yapılışı  

  • Sıvı yağları (Tereyağı ile zeytinyağı) geniş bir tencereye alalım ve kızdıralım.
  • Kuzu kollarını una bulayalım ve her iki yanını mühürleyelim.
  • Yağları kızdırdığımız tencereye kuzu kollarını alalım ve üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ekleyelim, orta ateşte pişmeye bırakalım. (Ocağa göre değişmekle birlikte 30-40 dakika) 
  • Köfte harcı için maydanoz haricindeki diğer tüm malzemeyi geniş bir kapta iyice yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde yuvarlayalım. 
  • Kuzu etlerinin pişmesine yakın yuvarladığımız köfteleri de tencereye katalım.
  • Pişince ocaktan indirelim ve sıcak servis yapalım. 
  • Servis öncesi üzerine kıyılmış maydanozları serpiştirmeyi unutmayalım.

Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Yemeğin pişme süresi ocaktan ocağa değişiklik göstereceğinden etlerin piştiğinde yemeği ocaktan indirebiliriz. 

SERVİS ŞEKLİ

  • Memleket Sarması’nın yanında ne servis edilir diye düşünenler için, pirinç pilavı veya patates püresi öneririz. Tarifte de belirttiğimiz gibi üzerine kıyılmış maydanoz veya zevkinize göre çok az dere oto serpiştirilip servis yapabilir.

SÜRE

  • 60 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 8 KİŞİLİK  

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

evde lahmacun yapimi

Evde Lahmacun Yapımı

EVDE LAHMACUN YAPIMI   Hamuru İçin: 300 ml (Bir buçuk su bardağı un) Yarım çay …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir