Kolay Yemek Tarifleri Turk ve Anadolu Yemekleri

SİRKENCÜBİN ŞERBETİ Sirkencübin şerbeti,  Mevlevi  mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Osmanlı Devleti zamanında padişahların özellikle  Ramazan  ayında  tükettikleri bir şerbettir. Sindirim sistemine yardımcı olmakla birlikte tokluk hissi verir. Sirkencübin şerbeti, eğer aç karına düzenli olarak içilirse zayıflatır. Yemekten sonra tok karına içilirse hazmı kolaylaştırır.       3 su bardağı su …

SAFRAN ŞERBETİ Safran şerbeti, sinirleri uyarıcı ve iştah açma özelliği ile vücuda dinçlik verir. Kuvvetli hissettirir. Vücuttaki sinirleri güçlendirir ayrıca vücut ateşinin yükselmesi durumunda ateşi düşürmek için de kullanılır.       5 su bardağı kaynar sıcak su 1/4 çay kaşığı safran(Safran ağır bir bitki tozudur. O yüzden fazla kullanmayınız) …

ŞEHZADE KEBABI   Bu yazımızda, şehzade kebabı nedir, malzemeleri nelerdir, şehzade kebabı tarifi, şehzade kebabının yapılışı gibi konulara değineceğiz. Şehzade kebabı, Osmanlı Devleti döneminde şehzadelere ev sahipliği etmiş, yüzyıllardır türlü medeniyetlerin yerleşim yeri olan Amasya yöresine özgü bir kebap çeşididir. Amasya’dan başlamak üzere Tokat, Samsun, Çorum, Yozgat bölgelerinde de sıkça yapılan …

LOHUSA  ŞERBETİ Lohusa şerbeti, doğum sonrası yeni bebeği görmek için ziyarete gelen kişilere ikram edilir.       Yarım kiloğram  lohusa  şekeri 3 su bardağı (600 ml) toz şeker 5 litre su 4 tane çubuk tarçın 20-25 tane karanfil 2 tane muskat     Lohusa şekerini, toz şekeri ve suyu …

ELMA ŞERBETİ Elma gülgillerden, güneşli yerlerde daha çok yetişen dayanıklı bir meyve ağacıdır. Her gün bir elma yemek, vücudu hastalıklardan korur. Ayrıca elma diyet yapanlar için harika  bir seçenektir. Kanser hastalığından, kolesterole kadar bir çok hastalığı önlemede etkin bir rol üstleniyor. Yemeklerden önce yenirse veyahut kabuklarıyla pişirilirse bağırsakları çalıştırır,  kabızlığı …

DEMİRHİNDİ ŞERBETİ Demirhindi Şerbeti; Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen demirhindi şerbetinin Kanuni Sultan Süleyman’ın en sevdiği içecek olduğu belirtilmektedir. İçinde 41 tane değişik baharat barındıran, kan yapıcı olması, hazmı kolaylaştırması, bağırsakların çalışmasını hızlandırması başlıca özellikleridir.         50 gramlık 1 paket demirhindi 200 ml (1 su bardağı) gr …

PORTAKAL ŞERBETİ Portakal şerbeti özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yapılan bir içecektir. Portakalda bulunan zengin C vitamini içeriği kışın hastalıklara vücudun gösterdiği direnci artırır. Soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi rahatsızlıklarda, hastalığın hızlı bir şekilde atlatılmasını sağlar. Ayrıca portakalda bulunan fosfor ile B vitamini vücuttaki sinir hücrelerini güçlendirir.     …

NANE ŞERBETİ Nane şerbeti, yazın ferahlamak için bire birdir. Nane çok eski zamanlardan beri gıda ve tıp alanlarında kullanılan bir bitkidir. Genellikle solunum yolları hastalıklarının tedavisinde kullanılır ancak nane tam bir A vitamini deposudur ki bu özelliğiyle  göz sağlığımız için çok önemlidir. Ayrıca içerdiği C vitamini ile de vücudumuzu birçok …

SÜBYE ŞERBETİ Sübye şerbeti kavun çekirdeğinden yapılan bir içecek türüdür. Sübyenin kökeninin 500 yıl öncesine dayandığı ve İspanya’dan göç eden Yahudilerin İzmir ve bölgesine getirdikleri tahmin edilmektedir. Sabahleyin güne zinde başlamak akşam ise güzel bir uyku çekmek için sübye şerbeti içilebilir. Ayrıca sindirim sistemini dengeler, ishal ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının …

ÜZÜM ŞERBETİ Üzüm şerbeti eskilerden beri kültürümüzde bulunan bir içecektir. Üzüm sağlığımız açısından en faydalı meyvelerden biridir. Sindirim sistemi, beyin sağlığı ve cilt sağlığı ile içerdiği vitamin ve mineraller ile kanserden korunmaya da yardımcı olur. Antidoksan özelliği ile bağışıklık sistemine de katkıda bulunur.          1 kiloğram üzüm …