Pastane Kurabiyesi Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri Pastane Kurabiyesi Tarifi
Ana Sayfa / Hamur İşleri / Pastane Kurabiyesi Tarifi

Pastane Kurabiyesi Tarifi

PASTANE KURABİYESİ TARİFİ

pastane kurabiyesi tuzlu

 

malzeme

  • İki paket margarin (2*250 gr)
  • Altı su bardağı buğday unu
  • İki paket kabartma tozu
  • İki tane yumurta
  • 3/4 çay bardağı sirke
  • 3/4 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 3/4 çay bardağı toz şeker
  • Bir yemek kaşığı tuz

Yapılışı

  • Pastane kurabiyesi, zaman zaman pastanelerden satın aldığımız kıyır kıyır, ağzımızda dağılıveren zevkle yediğimiz kurabiyedir. Öncelikle oda ısısında yarım saat kadar beklemiş margarinleri büyük ve derince bir kaba alıyoruz.  Üzerine ayçiçek yağını döküp biraz yoğuruyoruz. Yumurtaları sarısından ayırıyoruz. Yumurta akını, sirkeyi, toz şekeri ve tuzu da ilave edip iyice karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş yedirerek ilave ediyor ve hamuru yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına gelince parçalar kopartıp dilediğimiz gibi (burgu, yuvarlak, kare, dörtgen ve silindir gibi) kurabiye şekilleri veriyoruz. Pişirme tepsisinin altını çok az fırça yardımı ile yağlıyoruz ve pastane kurabiyelerimizi tepsiye diziyoruz. Üzerine daha önce ayırdığımız yumurta sarısını sürüp üzerine susam ve çörek otu serpiştiriyoruz. 180 derece fırında 20-25 dakika, üstleri biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

 

PÜF NOKTASI

  • Pastane kurabiyesi, kıyır kıyır ise daha çok sevilir. Böyle olması için margarin yerine tereyağ veya yarı yarıya margarin/tereyağ kullanabilirsiniz. Piştikten sonra ağzı kapanabilir cam bir kavanoza koyarsak uzun süre bayatlamamasını sağlayabiliriz.

SERVİS ŞEKLİ

  • Fırından çıktıktan sonra ılık veya soğuk biçimde çayla birlikte servis yapabiliriz.

SÜRE

  • 30 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  •  10-12 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

ıspanaklı

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi

ISPANAKLI BÖREK TARİFİ     Altı tane yufka Bir su bardağı yoğurt Yarım su bardağı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir