Profiterol Tarifi - Tekyemek.com Profiterol Tarifi Tatlı Tarifleri

Profiterol Tarifi

PROFİTEROL TARİFİ

profiterol
malzeme
  • 200 ml (Bir su bardağı) su
  • 200 ml (Bir su bardağı) un
  • Yarım paket margarin veya tereyağı (125 gram)
  • Üç tane yumurta
  • Yarım litre süt (Krema için)
  • Yarım su bardağı un (Krema için)
  • Bir tane yumurta
  • Bir paket şekerli vanilin
  • 100 gr çikolata sosu 
  • Bir buçuk cay bardağı toz şeker
Yapılışı
  • Derin bir kaba tereyağını koyalım. Kısık ateşte tereyağını erittikten sonra bir su bardağı soğuk suyu ilave edelim ve kaynatalım. Kaynamaya başlayınca 200 ml unu da azar azar karıştırarak ekleyelim. Kısık ateşte 4-5 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan indirelim ve 15 dakika kadar soğumaya bırakalım. Karışımımız biraz ılıyınca içine bir tane yumurta kıralım ve iyice çırpalım. Yumurtayı iyice çırptıktan sonra ikinci yumurtayı aynı şekilde çırpıp yedirelim. Daha sonra da üçüncü yumurtayı aynı şekilde yapalım. Şu an hamurumuz yapışkan. Bu haldeki hamurumuzun üzerini ince bir bezle örtüp 10 dakika kadar bekletelim. Fırın tepsimizi çok az yağlayalım. Fırınımızı 180 derecede ısıtalım. Bekleyen hamurdan, yumurtadan biraz daha küçük parçalar kopartarak yuvarlayalım ve tepsimize dizelim. 30-35 dakika kızarıncaya kadar fırında pişirelim.
  • Kreması için yarım litre süt, yarım su bardağı un, toz şekeri ve bir tane yumurtayı küçük bir tencerede karıştırarak pişirelim. Kreması pişince ocaktan indirelim ve vanilyayı da ilave edelim. İyice çırpalım. Fırında pişirdiğimiz hamur topları ikiye kesip araya kremamızı koyalım ve servis tepsisine dizelim. Üzerinde bolca çikolata sosunu gezdirelim. Hazır çikolata sosu kullanmak istemeyenler için bitter çikolataları benmari usulü eritip çikolata sosu olarak kullanabiliriz. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

SERVİS ŞEKLİ

SÜRE

  • 75 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 8 KİŞİLİK

 

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*