SAÇAKLI SANDVİÇ POĞAÇA TARİFİ

 

 

• 200 ml (Bir su bardağı) ayçiçek yağı
• 200 ml (Bir su bardağı) süt
• Bir paket toz maya
• Tuz
• Toz şeker
• Yeterince Un
• Beyaz peynir
• 7-8 dal maydanoz

• Saçaklı sandviç poğaça, içindeki malzemelerin dışarıya sarkması sebebiyle bu şekilde adlandırılan lezzetli bir poğaçadır. Öncelikle sütü cezvede biraz ısıtıyoruz. Ilık sütü bir kaseye döküyoruz ve toz maya ile karıştırıyoruz. Büyük ve derince bir kaba ayçiçek yağını, şekeri, tuzu, ve içinde maya bulunan sütü koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Karıştırırken içine azar azar un ilave ediyoruz. Hamur elimize yapışmayacak biçimine gelene kadar yoğuruyoruz. Kıvama gelince üstünü bezle kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma bittikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp tepsiye koyuyoruz. Tepside üstlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyor ve çörek otu serpiştiriyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar poğaçalarımızı pişiriyoruz. Pişen poğaçaları ortadan ikiye kesip içine peynir ve maydanoz koyup süslüyoruz.  Afiyet olsun.

 

PÜF NOKTASI

• Saçaklı sandviç poğaça tarifimizde biz ayçiçek yağı kullandık ama tereyağı sevenler eritilmiş tereyağı da kullanabilir. Üzerine çörek otu yerine susam da serpebilirsiniz.

SERVİS ŞEKLİ

• Fırından çıktıktan sonra saçaklı sandviç poğaçalarımızın biraz soğumasını bekleyip çayla birlikte servis yapılabiliriz.

SÜRE

• 120 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

• 6 KİŞİLİK