Saray Helvası - Kolay Yemek Tarifleri Saray Helvası Helva Tarifleri
Ana Sayfa / Helva Tarifleri / Saray Helvası

Saray Helvası

SARAY HELVASI

saray helvasi

malzeme
  • 600 ml (Üç su bardağı) un
  • Yarım paket margarin veya 125 gram tereyağ
  • 200 ml (Bir su bardağı) pudra şekeri
  • 100 gram dövülmüş antep fıstığı
Yapılışı
  • Saray helvası da, un helvası ve irmik helvası gibi geleneksel bir tatlımız olup, geçmişi Osmanlı Devletine dayanmaktadır. Kastamonu saray helvası, çikolatalı saray helvası, tahinli saray helvası gibi çeşitleri de bulunmaktadır.  
  • Öncelikle yapışmaz geniş bir teflon tava alıyoruz. Unun tamamını tavaya döküyoruz. Kısık ateşte yarım saat unun kokusu gidene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Un kavrulduktan sonra tavayı ocaktan indiriyoruz ve 15-20 dakika soğumaya bırakıyoruz. (Un karıştırarak kavurduğumuz için yine aynı renkte) Biraz ılımış olan una pudra şekerini ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Derin küçük bir kap alıyoruz ve kısık ateşte tereyağını eritiyoruz. Tereyağı erir erimez ocaktan indirip un, pudra şekeri karışımına ilave edip, erimiş tere yağını iyice yediriyoruz. Biraz da elimizle yoğurduktan sonra karışımı dikdörtgen bir cam servis kabına boşaltıyoruz. Karışımı tepsinin her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde elle yayıyoruz. Daha sonra bıçakla dilediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Çay süzgeci ile üzerine biraz daha pudra şekeri serpiştiriyoruz. Biraz soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz ve bir saat sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

SERVİS ŞEKLİ

  • Saray helvası dinlendikten sonra üzerine dövülmüş antep fıstığı veya fındık serpiştirilerek servis yapılabilir. 

SÜRE

  • 120 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4-5 KİŞİLİK

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir