Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi - Tekyemek.com

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi

SODALI BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ

sodalı poğaça

 

malzemeler

 

  • 200 ml (Bir su bardağı) süt
  • 200 ml(Bir şişe) soda
  • 200 ml (Bir su bardağı) ayçiçek yağı
  • Bir paket yaş maya
  • İki adet yumurta sarısı
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir buçuk tatlı kaşığı toz şeker
  • Yeterince un
  • Peynir veya patates

yapılışı

  • Sodalı bayatlamayan poğaça genellikle uzun yola giderken yapılan bir poğaça türüdür. Öncelikle büyük ve derin bir kaba mayayı koyuyoruz. Cezvede sütümüzü biraz ılıtıyoruz. Ilık süt ile mayayı kapta karıştırıyoruz. Mayayı ılık sütün içinde erittikten sonra ayçiçek yağını, toz şekeri, sodayı ve tuzu ilave ediyoruz. Unumuz elenmemiş ise un eleğinde unu eliyoruz. Elenmiş unu azar azar sütlü karışıma ekliyoruz. Eklerken karışımı yoğuruyoruz. Hamur kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini bezle örtüp kabarması için dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlıyoruz ve top şekline getiriyoruz. Daha sonra içine iç harcı olarak peynir veya patates koyuyoruz. Poğaça şeklini verip altı yağlanmış pişirme tepsisine diziyoruz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Bu tarifimizde içi olarak peynir ve patates önerdik. Ancak sade poğaça sevenler için iç koymadan da yapabilirsiniz. Veya zevkinize bağlı olarak içi harcını değiştirerek kaşarlı, sucuklu ve zeytinli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Üzerine susam veya çörek otu da atılabilir.

SERVİS ŞEKLİ

  • Fırından çıktıktan sonra poğaçalarımızın biraz soğumasını bekleyip çayla birlikte servis yapılabiliriz.

SÜRE

  • 120 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK

 

Bir Yorum

  1. Pingback: Mahlepli Poğaça Tarifi - Kolay Yemek Tarifleri % %

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*