Soğan Kebabı Tarifi - Tekyemek.com Soğan Kebabı Tarifi

Soğan Kebabı Tarifi

SOĞAN KEBABI TARİFİ

sogan kebap

 

 

  • Bir kilo soğan
  • 500 gr kıyma
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Bir yemek kaşığı nar ekşisi
  • Dört yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kırmızıbiber
  • Kimyon

 

 

  • İlk önce soğanlarımızın baş kısımları kesip güzelce ayıklıyoruz. Ayıklanan soğanların ortalarından boylamasına keserek soğanlardan tabak oluşturuyoruz. Bir kap içinde kıymamızı, tuz, karabiber ve kimyon birlikte güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz harçtan küçük parçalar alıp elimizle yuvarlayarak top haline getiriyoruz. Top şeklinde yaptığımız köfteleri soğanların ortasına yerleştirip daha önceden yağladığımız tepsiye diziyoruz. Sonra tepsimizi fırına sürüyoruz. Fırında pişerken üzerine sos olarak dökmek üzere limon suyu, tuz, nar ekşisi ve pul biberi karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu köftemizin üzerine döküyoruz. Sonra köfteleri fırında 5 dakika daha pişirip servis yapıyoruz.  Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Kıyma olarak kaburga eti kullanırsak köfteler daha lezzetli olur. Soğanların büyük olmamasına özen gösterelim.

SERVİS ŞEKLİ

  • Yanında yoğurt ve çoban salata ile servis edilebilir.

SÜRE

  • 60 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK