Tarhana Çorbası Tarifi - Tarhana Çorbası Tarifi Kolay Yemek Tarifleri
Ana Sayfa / Çorba Tarifleri / Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

TARHANA ÇORBASI TARİFİ

tarhana

 

 

  • Bir su bardağı toz tarhana
  • İki lt. su (İsteğe göre et suyu da olabilir)
  • 100 gr kıyma
  • İki adet orta boy domates
  • Bir yemek kaşığı tereyağ
  • Bir adet küçük boy soğan

 

 

  • Öncelikle tarhanamızı bir su bardağı su ile birlikte bir kapta 10-15 dakika bekletiyoruz.  Soğanımızı ince ince doğruyoruz. Derince bir kap alıp soğanımızı yağda kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz. Doğradığımız domatesleri kıymamızın olduğu kaba ilave ediyoruz. 5 dakika sonra suyumuzu (et suyu da olabilir) ıslattığımız tarhanayı kıymaya ilave ediyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha ocakta tutup sonra ocaktan indiriyoruz. Afiyet olsun

 

PÜF NOKTASI

  • Kısık ateşte pişirilmesi tüm çorbalarda olduğu gibi yavaş yavaş pişmesini sağlar. Margarin yerine tereyağ kullanımı ise tereyağın kokusunun tarhana kokusuyla birleşmesini sağlar. Tereyağ yerine margin veya ayçiçek yağı da kullanılabilir.

SERVİS ŞEKLİ

  • Ocaktan indirdikten sonra sıcak sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Üzerine karabiber veya kırmızı biber sosu ile de servis yapılabilir. Üzerine kıyılmış maydonoz serpiştirilebilir.

 

SÜRE

  • 60 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK

Bunlara da bir göz atmak istermisiniz

cigköfte

Çiğ köfte tarifi

ÇİĞ KÖFTE TARİFİ     Bir kilo köftelik ince bulgur (düğü) Bir kutu salça (800 gr) …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir