Yoğurt Çorbası Tarifi - Tekyemek.com Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası Tarifi

YOĞURT ÇORBASI TARİFİ

yoğurt çorbası

 

malzemeler

  • Bir kilogram yoğurt
  • 100 ml (Bir çay bardağı) pirinç
  • Bir adet yumurta
  • Bir tane orta boy domates
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 lt (Beş su bardağı) su

yapılışı

 

  • Önce yoğurt ve yumurtayı aynı kapta birleştirip güzelce çırpalım. Daha sonra suyu ekleyelim. Pirinci güzelce yıkayalım. Yıkanmış pirinci 15 dakika kadar suda bekletip tekrar yıkayalım. Suyunu süzdüğümüz pirinci yoğurt karışımına ekleyelim. Tuzu da ilave edip orta ateşte pişirmeye başlayalım. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve 2-3 dakika daha kaynatalım. Yoğurt çorbasının içindeki pirinçler yumuşamış ise çorbamız olmuş demektir. Yoğurt çorbasını ocaktan indirelim. Domatesin kabuğunu soyup ezelim. Tavaya biraz yağ koyup içine ezdiğimiz domatesi, az miktar salçayı ve naneyi ekleyelim. Sosumuz biraz pişirelim. Sos hazır olunca yoğurt çorbasını servis tabaklarına koyalım ve üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar sosumuzdan dökelim.  Üzerine karabiber serpelim. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI

  • Çorbamızı pişirken kullandığımız suyun yerine kemik suyu, et suyu veya tavuk suyu eklersek daha lezzetli olur.

SERVİS ŞEKLİ

  • Yoğurt çorbamızın üzerine 2-3 tane maydanoz yaprağı veya dereotu koyup bu şekilde servis yapabilirsiniz.

SÜRE

  • 60 DAKİKA

KAÇ KİŞİLİK

  • 4 KİŞİLİK

 

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*